焗

基本字义

1. 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。

外语翻译

• 英语：(Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy
• 德语：heizen (V)
• 法语：(dial.)​ cuisiner dans le sel ou dans le sable, dans une casserole fermée,vapeur,cuisiner

详细解释

• 焗　jú　

〈动〉

1. 〈方〉∶一种烹饪方法 [heat with vapor in airtight vessel]，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡

〈常用词组〉

国语词典

• 焗　jú　ㄐㄩˊ　

〈动〉

1. 一种烹饪方法。用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，利用慢火焖熟。
   1. 如：「盐焗鸡」。

方言集汇

• 国际音标： tɕy˧˥
• 客家话： [宝安腔] guk8 | kuk8 [客语拼音字汇] gug6 [海陆腔] giuk7 [台湾四县腔] giuk7
• 粤语： guk6